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Que mange l’escargot ?

Article publié le 12/01/2017
L'alimentation des escargots

En élevage ou en pleine nature, il y a une chose qui ne change pas pour l’escargot : le besoin de s’alimenter. Que peut bien manger un escargot pour contenir et produire autant d’atouts naturels ?

1 La radula, la langue de l’escargot

L’escargot possède une langue, nommé radula. Rugueuse, ses petites dents sont alignées de manière régulière. On compte 1 500 à 2 500 dents. Par ailleurs, les limaces sont dotées du même organe buccal.

Les dents radulaires de l’avant s’usent rapidement mais sont toujours remplacées par de nouvelles dents.

Si la langue permet aux gastéropodes de se nourrir, elle contribue également à l’identification de chaque espèce. En effet, d’un escargot à l’autre, le petit animal n’aura pas le même organe.

La radula de l'escargot

Le fonctionnement de la radula

La radula travaille via un mouvement de va-et-vient continuel. Elle s’occupe de broyer les aliments et les recouvre de salive. La salive contient une enzyme active de la digestion.

La glande digestive va alors désagréger les protéines, graisses et féculents à l’aide de cette enzyme.

2 L’alimentation

Les escargots sauvages

Outre la radula, l’alimentation en elle-même permet de différencier les espèces de gastéropodes. En effet, les espèces ne mangent pas la même chose. On distingue plusieurs courants d’alimentation :

  • detrivores (se nourrissent de détritus),
  • prédateurs,
  • phytophage (herbivore au sens large),
  • nécrophage,
  • parfois même cannibales.

Leur nourriture est donc variée selon les espèces.

Les escargots, poussés par la faim, peuvent parfois être nuisibles aux jardins et aux potagers. Ils s’attaquent aux plantes cultivées et aux fruits et légumes sans distinction : salade, carottes, radis, tomates…

Des végétaux divers et variés bien pratiques quand on se lance dans le petit élevage d’école (attention à ne pas leur donner d’éléments toxiques) mais redoutables si vous êtes un cultivateur ou un particulier qui a le malheur de prendre soin de son jardin.

L'escargot se nourrit de nuit

Les fameux escargots phytophages possèdent une flore bactérienne présente dans leur intestin qui aide à la digestion des végétaux pendant l’estivation et l’hibernation.

Pendant l’hibernation, la bactérie se nourrit du mucus produit par l’épithélium intestinal, lui permettant de se “rassasier” et de détruire la cellulose..

De manière générale, l’escargot se nourrit pendant 2 à 3 h, de nuit ou après la pluie.

Les escargots d’élevage

Pour compenser les apports de l’alimentation d’un escargot sauvage, les espèces d’élevage sont nourris avec une alimentation contrôlée, afin de garantir les mêmes qualités nutritionnelles et le même goût.

Ainsi, leur alimentation spécifique est certifiée AB (agriculture biologique), garantissant entre autre l’absence d’antibiotiques, d’OGM (organisme génétiquement modifié), et de farines animales.

L'escargot d'élevage Maison Royer

Le label AB interdit également la présence de pesticides, engrais chimiques ou encore la rotation des cultures pour un élevage contrôlé respectueux des animaux, du consommateur et de l’environnement.

3 En savoir plus sur l’élevage d’escargots

Chez Maison Royer & RoyeR Cosmétique, nos gros gris sont issus de l’agriculture biologique.

Vous pouvez vous rendre sur notre exploitation :

25 Rue de Beaulieu,
85500 Saint-Paul-en-Pareds

Nous nous ferons un plaisir de répondre à vos questions et de vous présenter notre gamme de soins et crèmes à base de bave d’escargot.

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34 commentaires

Bonjour.
Ma fille de 4 ans veut s occuper de 2 escargots comme à l école. Nous lui avons trouvé des gros gris. Ils ont pondu.
Elle leur donne de la salade et met un peu d’eau.
Est ce assez ? Si je n ai plus de salade que puis je leur donner ?
Sur certains sites il est indiqué qu’ils peuvent manger du carton. Est ce que je peux le faire ?
Concernant les oeufs dois je y faire quelque chose ?
Merci pour votre réponse.
Cordialement

    Bonjour Maryline,
    Vous pouvez bien sûr leur donner de la salade, nous vous conseillons également les épluchures de légumes et le pain dur.
    Il faut aussi de l’humidité pour les escargots, c’est donc bien de leur mettre un peu d’eau.
    En ce qui concerne les œufs, il faut les placer dans un endroit humide. Vous pouvez les couvrir pour les préserver de la sécheresse.
    Belle journée à vous 🙂

    Bonjour votre fille n’a pas besoin de mettre de l’eau il faut juste nettoyer la salade parce que la salade contient de l’eau ou en tout cas de l’humidité alors voilà

    C’est ma première visite sur votre site et je crois avoir aimé merci pour toutes ces réponse.
    Paterne

Bonjour

Savez-vous combien de nourriture, en poids, mange un escargot ?
Merci pour votre réponse.

    Bonjour,
    Pour répondre à votre question, un escargot mange 1 fois et demi son poids adulte mais il est difficile de l’évaluer précisément.
    Très belle journée

Bonjour,
J’ai un petit élevage d’une centaine d’escargots, ils ne sont pas encore bordés et je voulais savoir pour l’hiver car ils sont dans un parc que dois-je faire les mètrent à sécher et hibernés? A quel moment ?
J’ai aussi des petits gros comme des billes j’en fait quoi ?
Merci de votre réponse
Cordialement.
PS: je suis en Normandie

    Bonjour,
    Nous vous recommandons de mettre vos escargots dans un endroit sec et frais pour l’hiver. Vous pouvez le faire dès maintenant si vous le souhaitez.
    Pour ce qui est des petits, il faut les laisser grandir tranquillement.
    Très belle journée

Bonjour
Avec ma petite fille nous avons mis plusieurs escargots dans un terrarumium et à notre grande surprise nous avons eu des œufs que l’on a mis DAns un autre bocal et qui ont éclos
Je. voudrais savoir si leur nourriture est la meme que kes escargots adultes ?
Merci

    Bonjour,
    Super ! La nourriture des bébés escargots est la même que celle des escargots adultes.
    Très belle journée

Site très intéressant car les questions et réponses sont simples et pratiques pour des novices
Une mamie et sa petite fille
Metci

    Merci pour votre commentaire, nous sommes heureux que notre site vous plaise.
    Très belle journée

bonjour j’ai trouver un bebe escargot je l’ai mis dans une boite en plastique avec de la terre humidifie comme nourriture feuilles de salade farine pomme mais depuis que je l’ai il ne sais pas nourri il dort jour et nuit est ce normal merci de votre reponse

    Bonjour,
    Il faut bien faire attention à laisser de l’air entré dans la boite et ne pas la fermé complètement sinon l’escargot ne pourra pas respirer.
    Il faut également un peu d’humidité à l’escargot pour qu’il se développe correctement, donc de la terre humide c’est parfait.
    Si votre escargot ne se nourrit pas et « dort » c’est surement qu’il hiberne. 🙂 La boite est-elle à l’extérieur ?
    Très belle journée

Salut savez vous quel organe l’escargot utilise pour reconnaitre sa nourriture?

    Bonjour,
    L’escargot a un odorat très développé, c’est ce qui lui permet de reconnaître sa nourriture.
    Très belle journée

est ce que on peut donner de la sucrerie au escargot ?

    Bonjour,
    Nous ne vous conseillons pas de donner de la sucrerie aux escargots car ce n’est pas leur alimentation habituelle par contre ils adorent la verdure 🙂
    Très belle journée

Bonjour
J’aimerai savoir combien dure la période de la saumure pour les oeuf d escargot svp ..Mercie

    Bonjour,
    Il n’y a pas de durer pour la saumure puisque c’est une recette (mais celle-ci reste secrète) 🙂
    Très belle journée

Bonjour j’ai trouver un escargot avec un morceau de cocille casser je doit faire quoi pour quelle se repart?

    Bonjour,
    L’escargot va réparer lui même sa coquille grâce à son mucus qui contient naturellement de l’allantoïne, du collagène, de l’acide glycolique ainsi que de l’élastine.
    Toutes ces propriétés vont permettre à la coquille de l’escargot de se régénérer et se réparer au fil du temps.
    Belle journée 🙂

Es que les escargot mange des fleurs et des carrotes

    Bonjour,
    Les escargots sont bien sûr friands de la verdure et des légumes.
    Belle journée

Bonjour je suis jeune enseignante et j’ai voulu mettre en place un terrarium dans ma classe. On y a mis des escargots or je l’avoue je découvre avec les enfants les besoins des escargots! Doivent ils manger tous les jours? Être un peu aspergé tous les jours? Avec les vacances qui approchent je me demande si c’est une bonne idée finalement… pouvez vous m’éclairer ?

    Bonjour,
    Effectivement, les escargots ont besoin de manger de la verdure régulièrement et ont besoin d’humidité pendant les beaux jours.
    Il faut savoir qu’à cette période de l’année les escargots sont surement en train d’hiberner tranquillement jusqu’au printemps.
    Nous restons à votre disposition pour tout renseignement complémentaire.
    Belle journée

Bonjour,
J’aurais aimé savoir en moyenne, quelle quantité d’aliment spécifique pour escargot est nécessaire à leur croissance (de l’éclosion jusqu’à ce qu’ils soient prêt à être ramassé)?
Je vous remercie par avance de votre réponse.
Cyriane.

    Bonjour,
    Nous estimons que les escargots ont besoin en moyenne entre 15 et 20 grammes d’aliments pour leur croissance.
    Très belle journée 🙂

Bonjour, j’ai trouvé des escargots dans des choux-fleurs bio depuis je leur donnais de la salade bien rincée, j’ai vu en commentaires qu’on pouvait leur donner d’autres choses comme des épluchures de légumes et même du pain dur, j’ai commencé dès que j’ai vu ces commentaires, ils se sont jeté dessus, un d’entre eux a la carapace toute molle c’est ce qui m’a amené à tomber sur ce site, voilà donc ma question, y a t-il des aliments qui peuvent aider à fortifier sa carapace ? Merci beaucoup.

    Bonjour,
    Si l’escargot a la coquille molle c’est simplement que sa croissance n’est pas terminé. Il faut continuer à lui donner à manger comme vous le faites 🙂
    Belle journée

      Merci beaucoup pour votre réponse

bonjour,je possede un petit elevage de 1500 naissains dans un parc pouvez vous me conseiller les plantes que je dois semer a l’interieur est ce que par exemple la moutarde blanche est prisée des escargots merci

    Bonjour,
    Effectivement les escargots sont friands de verdures : radis fourrager, moutarde, salade, …
    Très belle journée,

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