La Maison Royer
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L’éco-certification, au service de l’environnement
Nous mettons régulièrement en avant notre procédé d’extraction unique et doux pour nos escargots, labellisés éco-certifés. Mais qu’est-ce que cela implique vraiment ? La mission d’Ecocert : défendre l’environnement Ecocert est un organisme qui délivre les certifications aux produits issus de l’agriculture biologique depuis 1991. Ils accompagnent tous les agriculteurs et producteurs pour une démarche plus respectueuse de l’environnement.Pour délivrer leur certification, les experts d’Ecocert doivent se rendre sur le terrain afin de vérifier que chaque point du règlement de l’agriculture biologique est respecté. L’expertise mobilise plusieurs spécialistes : les inspecteurs de terrain, les chargées de certification, des contrôleurs spontanés. Aujourd’hui, Ecocert a référencé plus de 65 % des producteurs…
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Que mange l’escargot ?
En élevage ou en pleine nature, il y a une chose qui ne change pas pour l’escargot : le besoin de s’alimenter. Que peut bien manger un escargot pour contenir et produire autant d’atouts naturels ? La radula, la langue de l’escargot L’escargot possède une langue, nommé radula. Rugueuse, ses petites dents sont alignées de manière régulière. On compte 1 500 à 2 500 dents. Par ailleurs, les limaces sont dotées du même organe buccal. Les dents radulaires de l’avant s’usent rapidement mais sont toujours remplacées par de nouvelles dents. Si la langue permet aux gastéropodes de se nourrir, elle contribue également à l’identification de chaque espèce. En effet, d’un…
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Les secrets de la coquille d’escargot
La coquille de l’escargot fascine les scientifiques depuis longtemps. Elle est présente dès la naissance et se consolide au fil du temps, au point de pouvoir se régénérer seule. Découvrez ce qui fait la singularité de ce gastéropode ! Comment se constitue une coquille d’escargot ? La coquille est une partie très importante de l’escargot puisqu’elle lui permet de se protéger contre les prédateurs et la sécheresse.Elle est principalement constituée de calcium, expliquant la présence des escargots dans les milieux calcaires (roches, plantes…).Lorsque l’escargot naît, sa coquille est petite et molle mais le suivra toute sa vie. Elle est générée par un pli de peau, le manteau.On peut encore apercevoir…
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La naissance des escargots
Souvenez-vous, il y a quelques semaines, nous vous parlions de la reproduction de nos escargots.En pleine saison des amours, les ballets nuptiaux sont toujours en cours au sein de notre élevage. Mais déjà, des escargots bébés pointent le bout de leurs antennes… Des œufs par milliers Une fois fécondé, chaque escargot va creuser un trou d’environ 2 cm de profondeur dans la terre afin d’y pondre jusqu’à une centaine d’œufs.Nous récupérons alors les œufs afin de les placer en couveuse à température idéale.Pour plus de praticité, nous regroupons les œufs ensemble. Naissance des escargots Quelques semaines plus tard, les œufs d’escargots se transforment peu à peu en escargots miniatures. Exploration…
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La reproduction des escargots
Ca y est ! Nos escargots sont parfaitement réveillés et sont entrés en phase de reproduction.Comme chaque année, à l’arrivée du printemps, quand les températures redeviennent douce, les escargots sortent de leur hibernation et se préparent à s’accoupler.Découvrez comment fonctionne la reproduction chez les escargots. L’accouplement des escargots Bien que les escargots soient hermaphrodites, ils doivent être 2 pour se reproduire.Tout commence par une sorte de ballet nuptial pendant lequel les escargots vont s’enlacer longuement.Au bout d’un certain temps, chaque escargot expulsera une sorte de petite aiguille (présente dans une poche musculaire à côté de sa tête) dans la tête de l’autre escargot. Cette étape permet de stimuler les escargots et…
