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recette-fricassee-pleurotes-escargots-cromesquis

Fricassée de pleurotes et son cromesquis d’escargots

La Maison Royer vous propose de découvrir aujourd’hui une recette gourmande du chef du Bistrot de la Gare à Cholet : une fricassée de pleurotes et son cromesquis d’escargots. 
Ingrédients
Pour 4 personnes, vous aurez besoin de :

1 carotte,

1 courgette,

400 g de pleurotes,

24 escargots bio La Maison Royer,

un peu […]

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Naissance des escargots de la Maison Royer

La naissance des escargots

Souvenez-vous, il y a quelques semaines, nous vous parlions de la reproduction de nos escargots.
En pleine saison des amours, les ballets nuptiaux sont toujours en cours au sein de notre élevage. Mais déjà, des escargots bébés pointent le bout de leurs antennes…
Des œufs par milliers
Une […]

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Reproduction des escargots

La reproduction des escargots

Ca y est ! Nos escargots sont parfaitement réveillés et sont entrés en phase de reproduction.
Comme chaque année, à l’arrivée du printemps, quand les températures redeviennent douce, les escargots sortent de leur hibernation et se préparent à s’accoupler.
Découvrez comment fonctionne la reproduction chez les escargots.
L’accouplement des […]

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Recette d'escargots à l'espuma d'ail et aux champignons

Recette d’escargots, espuma à l’ail, champignons et jambon de Vendée

La Maison Royer vous propose aujourd’hui de découvrir une nouvelle recette à base d’escargots : escargots, espuma léger à l’ail, champignons et brisures de jambon de Vendée.
Cette recette vous est proposée par le chef Dany Bachelier, du restaurant l’Arôme à Cugand.
Un régal à découvrir dès […]

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Escargot sur une branche

L’abécédaire des escargots

La Maison Royer vous propose aujourd’hui d’en apprendre plus sur les escargots grâce à un petit abécédaire ludique et pratique.
De quoi sont-ils faits ? Que mangent-ils ? A quelle vitesse vont-ils ?
On fait le point ! 🙂
Décorticage des escargots
A pour auto régénération
L’escargot est capable d’auto-régénérer sa coquille grâce à […]

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Hibernation des escargots

L’hibernation des escargots

La Maison Royer vous propose de découvrir aujourd’hui les coulisses de son élevage d’escargots.
Après 5 longs mois d’hibernation, nos escargots sont enfin réveillés ! Durant 1 mois, ils pourront gambader tranquillement « en thalasso » et reprendre des forces avant les premières phases de reproduction.
Les escargots sont en […]

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RoyeR Cosmétique sur le Social Lab de France Inter !

RoyeR Cosmétique a fait l’objet d’une chronique sur France Inter dans le Social Lab le samedi 9 janvier 2016.
L’occasion d’en apprendre plus sur les cosmétiques de RoyeR Cosmétique qui a su développer une gamme de crèmes à la bave d’escargots bio.
La Maison Royer propose 4 types de […]

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Recette minceur de soupes aux escargots

Recette minceur : soupe d’escargots aux petits légumes

Les fêtes de fin d’année riment souvent avec excès. La nouvelle année est l’occasion de prendre de bonnes résolutions et de rééquilibrer son alimentation !
La Maison Royer vous propose aujourd’hui une délicieuse recette de soupe d’escargots aux petits légumes, faible en calories, idéale pour perdre les […]

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Revue de presse La Maison Royer – Août à Décembre 2015

On parle de nous ! Retrouvez les différents médias ayant réalisé un sujet sur la Maison Royer ou RoyeR Cosmétique. Télévision, presse, web, ne ratez plus aucune de nos apparitions.
Août 2015
Web

Saint-Paul-en-Pareds. Corentin, ramasseur d’escargots à la Maison Royer – Ouest France – 24/08/2015

Presse

Des escargots qui rendent […]

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Recette volaille et escargots

Recette de suprêmes de volaille farcis aux escargots

Aujourd’hui, La Maison Royer vous propose une nouvelle recette : les suprêmes de volaille farcis aux escargots.
Une recette imaginée par le chef Christophe Teillet, du restaurant L’Atable à la Roche-sur-Yon.
La recette
Ingrédients pour 4 personnes

Le chef Christophe Teillet
4 filets de poulet ;
150 g d’escargots ;
150 g de beurre ;
10 g de […]

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Trophée innovation de Vendée

Trophées de l’innovation de Vendée

La Maison Royer a remporté le trophée de l’innovation de Vendée dans la catégorie santé. Les lauréats ont été dévoilés lors du salon Inovdia à la Roche-sur-Yon le 1er décembre 2015.
Concept des trophées de l’innovation
Les trophées Territoires & Innovation Pays de la Loire sont organisés par La […]

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