Collagène hydrolysé : Qu’est-ce que c’est et quels sont les risques ?

Pourquoi parle-t-on du collagène hydrolysé ?

Le collagène est devenu un complément incontournable pour ses bienfaits supposés sur la peau, les articulations et les cheveux. Parmi les différentes formes de collagène disponibles, le collagène hydrolysé est l’une des plus répandues, mais des questions se posent souvent sur sa sécurité et ses effets sur la santé.

Qu’est-ce que le collagène hydrolysé ?

Il s’agit d’une forme de collagène qui a été transformée pour faciliter son absorption par le corps. Ce processus, appelé hydrolyse, consiste à décomposer les longues chaînes de protéines de collagène en peptides plus petits. Ces peptides plus courts sont plus facilement assimilés par l’organisme car leur taille réduite leur permet de traverser la barrière intestinale plus rapidement et efficacement.

Comment est fabriqué le collagène hydrolysé à partir des déchets d’abattoir ?

Le collagène hydrolysé est principalement extrait de peaux, os, et autres déchets d’abattoir, souvent issus de bovins, de porcs ou de poissons. Voici les principales étapes de fabrication :

1-Préparation des matières premières : Les déchets animaux, principalement des os et des peaux, sont nettoyés et déminéralisés avec de l’acide pour éliminer la phase inorganique (hydroxyapatite dans les os). Ce processus, appelé décalcification, permet de séparer la matière organique (collagène).

2-Prétraitement alcalin : Les tissus sont soumis à un bain alcalin pendant plusieurs semaines. Cela permet de détendre les fibres de collagène sans les détruire, facilitant leur extraction ultérieure.

3-Extraction thermique : Après le prétraitement, les déchets sont chauffés dans de l’eau à des températures allant de 55 à 100°C pour extraire le collagène sous forme de gélatine. Ce chauffage successif libère progressivement le collagène qui est ensuite dissous dans l’eau.

4-Filtration et clarification : Le bouillon de collagène est filtré pour enlever les impuretés, puis stérilisé pour éliminer les microbes et bactéries.

5-Concentration et séchage : Le collagène est concentré par évaporation sous vide, puis séché en nouilles avant d’être broyé en fine poudre, prête à être utilisée dans les compléments alimentaires.

Pourquoi le collagène est-il hydrolysé ?

L’hydrolyse est une étape clé dans la fabrication du collagène hydrolysé, car elle permet de le rendre plus assimilable. Sans cette transformation, le collagène se présente sous forme de longues chaînes de protéines difficiles à digérer pour l’organisme. En fragmentant ces chaînes en peptides plus petits, le collagène hydrolysé devient plus facilement absorbé par les intestins. Cette meilleure biodisponibilité le rend particulièrement efficace dans les compléments alimentaires, car il peut être utilisé plus rapidement par le corps pour soutenir la santé de la peau, des articulations et des tissus conjonctifs.

Pourquoi cela est-il important ?

Les longues chaînes de collagène non hydrolysé nécessitent plus de travail de la part de l’organisme pour être décomposées, ce qui ralentit leur assimilation. En les fragmentant via l’hydrolyse, le collagène hydrolysé passe plus facilement dans la circulation sanguine, où il peut agir directement sur les zones cibles comme la peau et les articulations.

Qu’en est-il du collagène natif ?

Contrairement au collagène hydrolysé, le collagène natif n’est pas soumis à une transformation chimique ou thermique pour fragmenter ses molécules. Il reste dans sa forme naturelle, ce qui signifie que ses longues chaînes de protéines restent intactes. Cela peut rendre son absorption plus lente et moins efficace que celle du collagène hydrolysé. Cependant, le collagène natif présente un avantage pour ceux qui recherchent un produit moins transformé, plus proche de la forme naturelle du collagène.

Chez RoyeR Cosmétique, nous utilisons du collagène natif extrait de la chair d’escargot, certifié bio et produit de manière écoresponsable. Bien qu’il ne soit pas hydrolysé, il est néanmoins reconnu pour ses bienfaits naturels sur la santé articulaire et les tissus, et offre une alternative plus douce et naturelle pour les consommateurs cherchant un produit non transformé.

Quels sont les dangers potentiels du collagène hydrolysé ?

Même s’il est couramment utilisé et considéré comme sûr, il est important de prendre en compte certains aspects du processus de fabrication et de ses effets sur la santé :

• Utilisation de produits chimiques : Lors de l’hydrolyse, des produits chimiques tels que des acides ou des bases fortes sont utilisés. Même si ces substances sont généralement éliminées ou neutralisées, des traces peuvent subsister, ce qui peut poser des questions sur la pureté du produit final. De plus, ces produits chimiques rendent le collagène hydrolysé non éligible à la certification bio.
• Chauffage à haute température : Le processus d’extraction à haute température dénature partiellement le collagène. Cette dénaturation peut altérer certaines de ses propriétés bénéfiques et diminuer sa qualité.
• Source animale et contaminants : Le collagène hydrolysé provient de déchets d’abattoir, ce qui soulève des préoccupations quant à la contamination potentielle par des toxines ou des résidus d’antibiotiques et d’hormones, surtout si la source animale n’est pas rigoureusement contrôlée.
• Allergies et intolérances : Certaines personnes peuvent être sensibles ou allergiques aux produits issus de sources animales comme le poisson ou le porc. Le collagène hydrolysé peut déclencher des réactions allergiques chez ces personnes.

Collagène hydrolysé, danger ou pas ?

Le collagène hydrolysé est largement utilisé et apprécié pour ses bienfaits potentiels sur la peau, les cheveux et les articulations, grâce à sa meilleure assimilation. Cependant, il est essentiel d’être conscient des méthodes de fabrication, des produits chimiques utilisés et des risques potentiels associés à sa consommation. Si vous recherchez une alternative plus naturelle et sans transformation chimique, le collagène natif, comme celui à base de chair d’escargot, peut offrir une solution plus saine et respectueuse de l’environnement.