Le bio a envahi nos étagères et placards depuis quelques années. Alors pourquoi passer au bio ? Quels sont les avantages des produits biologiques ? Sont-ils meilleurs pour la santé ? Petit tour d’horizon de l’alimentation biologique. Pourquoi consommer bio ? 1. Préserver sa santé Consommer des produits issus de l’agriculture biologiques c’est s’assurer d’un certain niveau d’exigence durant l’intégralité du processus de fabrication. De nombreuses études tendent à montrer que les aliments issus de l’agriculture biologique sont meilleurs pour la santé puisqu’exemptés de produits chimiques. Produits sans pesticide,  ils sont dépourvus de résidus chimiques. Une étude a démontré que seulement 2 % des échantillons analysés comportaient des traces de pesticides contre près de 38 % des échantillons issus de…